Unsere Geschichte
Es begann alles mit einer Idee..
5
Jahre der Erfahrung
Der Idee es besser & vieles anders zu machen.
Lebensmittel in biologischer Qualität regional herzustellen und dabei höchste Qualitätsstandards zu erfüllen.
Bio nicht als Trend anzusehen, sondern vielmehr als Rückkehr zur Normalität.
2018 - Bau des 1. Österreichischen BIO Schlachthofs im Salzburger Lungau.
Wir machen es anders!
Unsere Entscheidung stand fest und wir haben es den 1. Österreichischen BIO Schlachthofs im Salzburger Lungau gebaut.
Die Idee direkt am Hof mitten in der „pampa“ wie man umgangsprachlich so schön sagt , einen hoch professionellen Gewerbebetrieb zu errichten, hat zu Beginn nicht jeder verstanden. Keine Transportwege zum Schlachthof / Schlachten im gewohnten Umfeld der Tiere – hat sich jedoch als wichtiger Grundsatz, auch für die Fleischqualität erwiesen.
2023 - Fusion zwischen Hannes Hönegger & Stefan Horngacher.
Es hat gepasst!
Der Tiroler Traditionsbetrieb „Fleischerei Horngacher“ betreibt in Hochfilzen auf über 2000 Quadratmeter eine der modernsten Fleischereien im Alpenraum. Die Fleischerei Horngacher ist sowohl BIO zertifiziert (BIOS Zertifizierungsstelle), aber auch Mitglied bei BIO Austria. Durch die Fusion ergeben sich enorme Vorteile und Möglichkeiten in Zusammenhang mit Produktvielfalt, professioneller Verpackung und Bereitstellung auch größerer Liefermengen.
„Hannes Hönegger – finest selection“ steht für konstant perfekte Fleischqualität und allerhöchste Ansprüche für Tierwohl.
